Diaetovita führt durch seinen Gehalt a Polyphenolen zu einer gesteigerten Oxidation von Fettzellen. Eine besondere Rolle spielt dabei das Grüntee-Catechin Epigallocatechin-3-Gallat (EGCG). Diesem Stoff wird nachgesagt, dass er in hohen Dosen zu einer gesteigerten AMPF-Aktivität in der Skelettmuskulatur, der Leber und dem weißem Fettgewebe führt. Mit dem Kürzel AMPK ist bite the dust AMP-aktivierte Proteinkinase gemeint.
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